Brombær sild - til 4 personer

Du skal bruge:

  • 200 g frosne brombær
  • 50 g sukker
  • ½ dl vand
  • 200 g marineret sild i bidder (uden lage)

Tilbehør:

  • Rugbrød

Vil du tabe dig, kan du spise:

2 halve skiver rugbrød med brombærsild til frokost.


Sådan gør du:

  1. Kog brombær, sukker og vand i 10 minutter.
  2. Purer brombærrene gennem en sigte, eller blend dem. Lad puréen køle af.
  3. Bland sildebidderne forsigtigt med brombærpuréen,
  4. Lad evt. sildene trække til næste dag, og server med rugbrød.